如果不是老幺三餅娶了小巧這個媳婦，自己現在肯定還在碧水灣村一腳泥一腳水在地裏幹活。自從小巧進了楊家的門後，小巧又是賣烤餅，又是賣藥材，現在又是賣鹵肉……這種日子真是過得賽神仙，又能賺錢，又有口福。

秀蘭心裏想著這些，她默默地下決心，不管小巧以後有什麽困難，她絕對不會袖手旁觀。

小巧把鹵水的制作方法，怎麽鹵肉，怎麽洗豬大腸……事無巨細，全部告訴秀蘭和秀英，讓她們沒事就多去琢磨。

幾天後，小巧吃過秀英和秀蘭鹵的豬肉，感覺口感很好，都入了味，也就放心了。

“二嫂，我感覺老龍鎮的人都很喜歡養鴨子，我想做烤鴨賣。”這一天，小巧閑來沒事，便和秀蘭嘮嗑。

“烤鴨？就是我們在州縣吃過的那種鴨子？”秀蘭覺得不可思議，小巧怎麽什麽都知道做啊？

“嗯，就是這種烤鴨。我去集市上看過，鎮上的鴨子都賣得很便宜，如果我們能做烤鴨在店裏賣，買的人應該不少。”小巧分析道。

“烤鴨是什麽樣子的？”秀英沒有吃過烤鴨，感覺很好奇。

“就是用炭火烘烤鴨子，烤熟後就吃，不用放在鍋裏煮。”小巧不知怎麽解釋，只好簡單介紹道。

“鴨子不煮，怎麽能熟呢！鴨肉可是很韌的，就是煮也要煮很長時間呢！”秀英表示有些不理解。

“我這兩天琢磨一下，看看能不能做成，可以的話，我到時請你嘗嘗先。”小巧覺得要讓秀英接受，最好的辦法就是把烤鴨做出來。

小巧想起前世吃的烤鴨，鴨肉很入味，這說明腌的功夫很重要。那首先就應該配置調料。

調料不難，有醬油、香草和料酒、辣椒等調料，自己做鹵水也是慢慢琢磨出來的，相信鴨子調料也差不多。

用半天時間，小巧把調料做好，她把鴨子放在盆裏浸泡一刻鐘，這才拿出來。可看看似乎入味還不夠，她索性把鴨子在配料中浸泡一個時辰，然後掛起來晾幹。

“咳，還是前世好，有冰箱，可以塗抹調料在鴨身上，然後用保鮮紙包起來，放在冰箱裏讓鴨肉入味。”小巧心想，如果這次做成功了，以後可以考慮在鴨肉身上塗抹調料，然後用荷葉包好鴨子，放在陰涼的地方腌制幾個時辰。

或許，荷葉包著來腌制的鴨肉，味道會與眾不同呢！

半天後，小巧覺得鴨肉已經入味，她便在鴨子的身上用刷子塗上蜂蜜，然後放在烤爐上去烤。烤得有點微黃時，她又在鴨子身上塗抹一層蜂蜜，然後放進去烤爐繼續烤。

漸漸地，烤鴨特有的香味彌漫在小店，甚至吸引路過的街坊探頭看過來：“小巧這是在弄什麽好吃的啊，這麽香！”

“我在爐子上烤鴨子呢！你等下要不要嘗一下。”

說來也巧，探頭進來的正是刁嘴貓。刁嘴貓真是名副其實的饞嘴貓，連小巧烤鴨子都能循味而來。

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